به طور کلی استفاده از بهبوددهنده باعث افزایش کیفیت و قابلیت ماندگاری نات می شود.با استفاده از بهبوددهنده نان مشکلات پخت از جمله متغیر بودن کیفیت آرد در فصول مختلف سال به حداقل می رسد و کیفیت نان ثبات بیشتری خواهد داشت.در نگاه اول استفاده از بهبوددهنده ها با توجه به قیمت بالا صرفه اقتصادی ندارد لیکن با بررسی بیشتر متوجه خواهید شد که مزایای بیشمار آن از جمله کاهش ضایعات توام با مقدار مصرف پایین آن، خرید این محصول را کاملا مقرون به صرفه می نماید.

بهبوددهنده سحر ۰۵ برای اکثر نان ها قابل استفاده می باشد در واقع استفاده از این بهبوددهنده برای آردهای ضعیف و متوسط جهت افزایش کیفیت محصول نهایی با توجه به دوز مصرف پایین به شدت پیشنهاد می گردد.